Menù Degustazione

 

Amuse Bouche

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Pera affogata ai semi di coriandolo, gorgonzola montata in casa,

  Insalata di zucca peruviana, scalogno croccante

   Vino: Nautilus Domaine Foivos, Cefalonia - Grecia - bicchiere da 75 ml

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Salmone affumicato, frittella di eglefino e kimchi, zuppa di gamberi, maionese di cavolo rosso

    Vino: Verdicchio di Metelica, Tenuta Colpaola, Marche - Italia bicchiere da 100ml

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Salsiccia di pollo e erbe fatta in casa, barbabietola rossa, burro di fagioli e ragù di mais sweet

  Vino: Hugonell Joven Rioja,  Bicchiere Spagna 100ml

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Torta di patate di cervo del Lincolnshire, spezzatino di piselli spezzati e orzo perlato, verza      Vino: Hugonell Reserva Rioja  Spagna -100ml bicchiere

O

 Petto d'anatra selvatica nostrano glassato all'arancia, salsa di zucca, patate croccanti,

                         ribes nero, chiodi di garofano yogurt (5€ Extra)                      Vino: Hugonell Reserva Rioja  Spagna -100ml bicchiere

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            Cheesecake pugliese al mascarpone, ricotta e cioccolato,             torta di cachi, gel di fichi speziato

Vino: Starboard Lotto 88, Quady Winery –California -USA bicchiere da 50ml

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Corso di formaggio aggiuntivo - £6 a persona

Selezione di 3 Formaggi e Guarnizioni  

Vino: Barros Ruby Port, Portogallo -50 ml Bicchiere £ 6,00

O

Whisky: THE BALVENIE DOUBLEWOOD 12YO, Scozia, bicchiere da 25 ml £ 7,50

 

£ 48 a persona o £ 72 con vini abbinati

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Il Ristorante Old Bakery Con Camere,

di proprietà di Tracey e Ivano de Serio,

situato direttamente nel centro di Lincoln's

quartiere storico, è orgoglioso di rappresentare

più di un semplice cibo di qualità, ma un memorabile

ed esperienza culinaria personale.

 

Essendo l'unico ristorante di Lincoln a detenere due AA Rosette Awards, la reputazione di The Old Bakery si basa sia sulla nostra dedizione a servire i migliori standard di ristorazione à la carte sia sui nostri menu degustazione in continua evoluzione ed emozionanti, realizzati personalmente da Ivano de Serio, e abbinati singolarmente con vini di accompagnamento ad ogni portata.  Preparati con tecniche moderne e all'avanguardia, i nostri piatti conservano tuttavia tutto il comfort e il piacere delle ricette italiane più tradizionali.

 

Formatosi in Puglia, Italia, l'esperienza del capo chef Patron Ivano nella cucina fresca e di provenienza locale è una passione condivisa da tutto il personale di questo ristorante a conduzione familiare, che opera secondo i più alti standard di qualità e specialità gastronomiche dal 2004.

 

Un edificio storico, condito con la natura profumata dei pavimenti originali e dei forni da forno perfettamente conservati, The Old Bakery fonde perfettamente un moderno e arioso giardino d'inverno nel giardino recintato con l'atmosfera rustica e confortevole della sala da pranzo anteriore.

 

Come per il ristorante e la cucina, l'alloggio è la miscela perfetta di temi moderni e tradizionali, rispettando e integrando la natura storica dell'edificio, impiegando luce e spazio per una visita tranquilla e rilassante.

 

Questa dedizione per espandere la nostra passione per il cibo eccellente si manifesta inoltre nelle regolari lezioni di cucina, tenute da Ivano, che è orgoglioso di istruire ed educare alla natura della cucina professionale.  

 

Bedroom number 3

Offerta speciale £ 165

Per coppia

 

Una notte - Pernottamento e colazione

con il nostro Menu Degustazione di 5 portate

(bevande e portate facoltative escluse)

(2 persone)