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Menù Festa di Natale 2019

Disponibile dal mercoledì al sabato a pranzo

Dal martedì al venerdì sera ---- Solo pre-ordine

Dal 1 al 30 dicembre - Escluso il 25 dicembre

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Antipasti

Vellutata di sedano rapa affumicato, porri sott'aceto, noce moscata (V)

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Rillettes di agnello e rosmarino, insalata di carote, chutney di pastinaca, cracker al ginepro  

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Salmone marinato all'alloro e al gin, ketchup di cetriolini, insalata di patate, scalogno croccante  

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Involtino di pollo e maiale su vellutata di ceci e pomodorini brasati, olio alla salvia

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Terrina di gorgonzola, gel di aceto di mele, anacardi, zucchine e babà ganoush

Piatti principali

Pesce fresco del giorno (disponibilità di mercato)

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Filetto di manzo britannico alla brace, crosta di pomodoro candido, funghi fermentati,

  patate arrosto e zucca, riduzione di vino rosso (€ 5,00 Extra)

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Arrosto di tacchino del Norfolk e involtino di chipolata avvolto in pancetta affumicata,

  Ortaggi a radice arrostiti al miele, patate saltate, mirtilli rossi e salsa di timo

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Spalla di maiale alle erbe e fieno arrostito lentamente, boulangere di patate,

carote arrostite, noci candite, salsa di sidro

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Torta di patate, spinaci e brie della Cornovaglia, topinambur arrostiti,

sedano rapa, emulsione di pomodoro (V)  

Dolci

                Cioccolato e burro di arachidi, confettura di frutti neri, mousse al pistacchio                        ------

Brownie al cioccolato belga speziato invernale, panna cotta al frutto della passione, meringa ai mirtilli rossi

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  Budino di pane e burro di Natale, crema pasticcera al brandy, favo alla cannella

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Gorgonzola fatto in casa con mandorle e torrone di Sichuan,

  Lincolnshire Poacher Cheese con gelatina di Gewürztraminer, biscotti

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(Caffè e mince pie caldo £ 2,50 Extra)  

Serata £ 29,50 ***** Pranzo £ 26,50 (a persona)

Deposito non rimborsabile richiesto alla prenotazione

Questo menu non è disponibile il sabato sera

e può variare a causa della disponibilità